紅燈雞絲是一道私家菜 貧血食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燈雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燈雞絲。
| 紅燈雞絲的做法 |
| 1.先將雞脯肉切成絲，加雞蛋、淀粉抓均勻備用。用黃瓜、胡蘿卜切成紅燈座和提梁，蛋黃煎成的蛋皮切絲做燈穗；菠菜擇洗干凈切碎煸炒成青菜松備用。 2.勺內(nèi)放寬油燒至二三成熱，放入漿好的肉絲滑透倒入漏勺內(nèi)。 3.勺內(nèi)留少許底油，放洋蔥（切絲）炒香，放入番茄醬、糖、鹽調(diào)好口味，下入雞絲翻炒，淋少許水淀粉勾芡，淋明油出勺，倒在盤中整理成圓形，下邊放上用胡蘿卜、黃瓜做的燈座，放在黃蛋皮成穗，上面放上提梁，中間用菜松圍邊即成。 |
| 紅燈雞絲說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【貧血食譜】 【便秘食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 紅燈雞絲的制作材料 |
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主料：雞肉200克 菠菜80克 輔料：洋蔥（白皮）20克 雞蛋75克 黃瓜20克 胡蘿卜20克 調(diào)料：番茄醬50克 白砂糖50克 鹽3克 淀粉(豌豆)10克 植物油20克 |
| 紅燈雞絲怎么做好吃 |
| 因有滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 紅燈雞絲的熱量 |
| 能量731.5千卡,蛋白質(zhì)53.74克,脂肪25.86克,碳水化合物79.34克,葉酸178.18微克,膳食纖維2.94克,膽固醇650.75毫克,維生素A802.3微克,胡蘿卜素3184微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.5毫克,煙酸14.86毫克,維生素C31.6毫克,維生素E6.45毫克,鈣149.06毫克,磷523.8毫克,鉀1440.42毫克,鈉1506.96毫克,碘64.64微克,鎂118.16毫克,鐵7.99毫克,鋅4.19毫克,硒35.57微克,銅0.55毫克,錳0.92毫克, 紅燈雞絲的做法，紅燈雞絲怎么做 |
| 制作紅燈雞絲的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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