紅薯三刀是一道甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅薯三刀的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅薯三刀。
| 紅薯三刀的做法 |
| 1.將紅薯蒸熟，去皮，去纖維，加入紅糖、糯米粉，和成面塊，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盤(pán)內(nèi)，上籠蒸透，取出晾涼。2.在案板上撒上面粉，放上面塊揉勻按實(shí)，搟成約1厘米厚的長(zhǎng)方片，拿有棱的筷子在片上壓上約0.7厘米寬的溝槽，切成約1.5厘米寬的長(zhǎng)條，再橫切成約3厘米長(zhǎng)的塊，放在托盤(pán)上。3.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至六成熱時(shí)重新放入小紅薯面塊，炸至紅黃色時(shí)撈出，撒上芝麻，即可食用。 |
| 紅薯三刀說(shuō)明： |
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工藝：干炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 紅薯三刀的制作材料 |
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主料：甘薯400克 輔料：糯米50克 小麥面粉50克 芝麻50克 調(diào)料：赤砂糖150克 花生油150克 |
| 紅薯三刀怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的花生油作炸紅薯面塊用，所以應(yīng)準(zhǔn)備實(shí)際用量多一些 |
| 紅薯三刀的熱量 |
| 能量2769.5千卡,維生素B60.64毫克,蛋白質(zhì)24.55克,脂肪172.2克,碳水化合物296.45克,葉酸132.45微克,膳食纖維15.95克,維生素A500微克,胡蘿卜素3000微克,硫胺素0.68毫克,核黃素0.22毫克,煙酸5.26毫克,維生素C16毫克,維生素E83.04毫克,鈣664毫克,磷539.5毫克,鉀1010毫克,鈉334.7毫克,碘3.05微克,鎂302.5毫克,鐵16.5毫克,鋅4.86毫克,硒14.28微克,銅1.51毫克,錳2.62毫克, 紅薯三刀的做法，紅薯三刀怎么做 |
| 制作紅薯三刀的小貼士： |
| 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 |
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