牛尾湯是一道法國菜，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛尾湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛尾湯。
| 牛尾湯的做法 |
| 1. 牛尾切成段，放入烤箱，烤至呈金黃色；2. 胡蘿卜、洋蔥切成塊后用油炒香；3. 加入番茄醬、百里香和面粉，炒透后倒入牛肉湯；4. 投入牛尾，攪拌均勻，用大火燒開后，改用小火燜燒至牛尾酥軟；5. 倒出湯水，濾出固體物，將牛尾揀出，去骨留肉，切成小??；6. 另取胡蘿卜、洋蔥、西芹、土豆、胡蘿卜、土豆炒香；7. 加入紅酒，略為濃縮后倒入牛尾湯，待各蔬菜粒煨燒至酥，加入牛尾丁；8. 湯肉加入少許辣汁、美極醬油、鹽、胡椒調(diào)味即可。 |
| 牛尾湯說明： |
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工藝：煨 口味：茄汁味 標(biāo)簽： 【法國菜】 |
| 牛尾湯的制作材料 |
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主料：牛尾300克 輔料：胡蘿卜100克 西芹50克 土豆（黃皮）100克 小麥面粉50克 百里香5克 調(diào)料：魚露10克 白砂糖15克 芥末3克 野山椒25克 醬油15克 鹽4克 胡椒2克 紅葡萄酒35克 番茄醬150克 |
| 牛尾湯怎么做好吃 |
| 1. 牛尾要燜至酥爛；2. 辣汁：用魚露、白糖、芥末、野山椒調(diào)勻即可。 |
| 牛尾湯的熱量 |
| 能量537.27千卡,維生素B60.33毫克,蛋白質(zhì)20.88克,脂肪2.96克,碳水化合物108.9克,葉酸52.35微克,膳食纖維8.89克,維生素A692.66微克,胡蘿卜素4157.4微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.17毫克,煙酸10.5毫克,維生素C29毫克,維生素E7.88毫克,鈣155毫克,磷402.04毫克,鉀2198.37毫克,鈉2728.13毫克,碘3.01微克,鎂164.92毫克,鐵5.64毫克,鋅2.09毫克,硒7.97微克,銅0.76毫克,錳1.15毫克, 牛尾湯的做法，牛尾湯怎么做 |
| 制作牛尾湯的小貼士： |
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