醬柚子是一道鹵醬菜 健脾開胃食譜,口味微辣,【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬柚子的做法,協(xié)助您做出美味可口的醬柚子。
醬柚子的做法 |
1.選用新鮮柚子,剝?nèi)て?,將成瓣的柚子,投入淡鹽水中,浸泡一天,撈出瀝干表面水。 2.鍋中加適量清水燒開,下入小茴香略煮,再下入鹽100克和白糖,化后晾涼。 3.柚子瓣與泡辣椒混勻裝壇,兌入江米酒汁,沖入配制好的湯料,加蓋密封,泡制兩天,撈出歷凈湯汁。 4.壇子中的湯料汁倒掉,洗凈晾干,再將柚子瓣放入,加進(jìn)甜面醬拌勻,醬制10天即可。 |
醬柚子說明: |
工藝:醬 口味:微辣 |
醬柚子的制作材料 |
主料:柚子2000克 輔料: 調(diào)料:鹽150克 白砂糖50克 江米酒50克 茴香籽[小茴香籽]10克 泡椒10克 甜面醬500克 |
醬柚子怎么做好吃 |
醬柚子的熱量 |
能量1770.6千卡,蛋白質(zhì)45.75克,脂肪8.18克,碳水化合物388克,膳食纖維18.39克,維生素A70.3微克,胡蘿卜素382微克,硫胺素0.17毫克,核黃素1.34毫克,煙酸16.71毫克,維生素C460毫克,維生素E10.87毫克,鈣351.1毫克,磷902.1毫克,鉀3458.9毫克,鈉69521.16毫克,碘48微克,鎂251.1毫克,鐵25.94毫克,鋅15.99毫克,硒44.9微克,銅4.61毫克,錳6.2毫克, 醬柚子的做法,醬柚子怎么做 |
制作醬柚子的小貼士: |
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