泡椒雞雜是一道四川菜 健脾開胃食譜 特色菜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析泡椒雞雜的做法，協(xié)助您做出美味可口的泡椒雞雜。
| 泡椒雞雜的做法 |
| 1. 將雞雜經(jīng)過初加工后，切成片和寸節(jié)；2. 放入沸水鍋中出水，打起備用；3. 泡椒、泡姜、木耳也切成片；4. 鍋中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味濃；5. 然后加入鮮湯，再加入雞雜，用中火慢慢收汁，見汁還剩一半時；6. 放入木耳、家常油再收一會汁，起鍋即成。 |
| 泡椒雞雜說明： |
|
工藝：燒 口味：酸辣味 |
| 泡椒雞雜的制作材料 |
|
主料：雞肫150克 雞肝120克 雞腸100克 雞血120克 輔料：泡椒35克 木耳(水發(fā)) 25克 調(diào)料：姜15克 豬油（煉制）10克 |
| 泡椒雞雜怎么做好吃 |
| 1. 收汁時要燒也泡椒和泡姜的香味；2. 雞雜不能煮得太久。 |
| 泡椒雞雜的熱量 |
| 能量480.3千卡,蛋白質(zhì)58.65克,脂肪20.3克,碳水化合物17.34克,葉酸1407.16微克,膳食纖維1.06克,膽固醇901.5毫克,維生素A12625.65微克,胡蘿卜素30.5微克,硫胺素0.52毫克,核黃素1.52毫克,煙酸19.67毫克,維生素C0.85毫克,維生素E6.21毫克,鈣43.45毫克,磷606.45毫克,鉀894.85毫克,鈉476.56毫克,碘1.56微克,鎂67.35毫克,鐵52.58毫克,鋅7.74毫克,硒76.82微克,銅3.62毫克,錳1.14毫克, 泡椒雞雜的做法，泡椒雞雜怎么做 |
| 制作泡椒雞雜的小貼士： |
| 1. 雞肫味甘性平，具有消積滯、健脾胃的功效；2. 雞肝味甘性微溫，有補肝腎之功效；3. 雞肝可用于治療肝虛目暗、小兒疳積、孕婦胎漏；4. 雞腸味甘性溫，能補腎縮尿；5. 雞血則有祛風、活血、通絡(luò)之功效。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1388&caipu=1201488061