糖霜蛋糕卷是一道甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖霜蛋糕卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖霜蛋糕卷。
| 糖霜蛋糕卷的做法 |
| 1. 將低筋面粉和玉米粉過(guò)篩加入細(xì)砂糖（60克），鹽拌勻；2. 再將蛋黃與全蛋一起加入拌勻；3. 牛奶煮至快沸后加入打發(fā)面粉中拌勻；4. 再一起以小火煮一直拌至有大氣泡后加入奶油（15克）拌勻后放冷；5. 于牛油中加入鮮奶油（打發(fā)250克）拌勻，成奶油布丁內(nèi)餡備用；6. 將糖粉（250克）過(guò)篩后與蛋白一起打發(fā)，打至成硬式發(fā)泡；7. 取少許紫色、黃色色素調(diào)味勻成糖霜；8. 將花丁固定于蛋糕卷上，裁些小張的烘焙紙固定于花丁上；9. 紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠于花丁上成小花狀；10. 另取黃色糖霜擠于紫色小花中間成花心，放至干硬再撒上彩糖裝飾備用；11. 糖霜加入少許的冷開(kāi)水拌勻，再慢慢淋于原味蛋糕卷上，最后放上造型糖霜即可。 |
| 糖霜蛋糕卷說(shuō)明： |
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工藝：其他 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 糖霜蛋糕卷的制作材料 |
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主料：原味蛋糕200克 輔料：小麥面粉20克 玉米面（黃）15克 雞蛋黃40克 雞蛋50克 牛奶350克 奶油265克 雞蛋清30克 食用色素2克 調(diào)料：白砂糖310克 鹽1克 |
| 糖霜蛋糕卷怎么做好吃 |
| 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 食用色素：如果在固體食物中添加人工合成色素，人們不易發(fā)現(xiàn)其比例是否適當(dāng)，因而易對(duì)人體造成過(guò)量食用所帶來(lái)的危害。在液體飲品中添加，可以用肉眼發(fā)現(xiàn)其濃度的大小，色澤過(guò)艷則不宜飲用。 |
| 糖霜蛋糕卷的熱量 |
| 能量4086.2千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)32.98克,脂肪284.68克,碳水化合物353.6克,葉酸68.08微克,膳食纖維1.56克,膽固醇1502.85毫克,維生素A1164.3微克,胡蘿卜素6微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.88毫克,煙酸0.94毫克,維生素C3.5毫克,維生素E9.17毫克,鈣548.32毫克,磷538.65毫克,鉀1225.99毫克,鈉1347.24毫克,碘14.18微克,鎂101.62毫克,鐵9.83毫克,鋅4.02毫克,硒30.61微克,銅1.52毫克,錳0.46毫克, 糖霜蛋糕卷的做法，糖霜蛋糕卷怎么做 |
| 制作糖霜蛋糕卷的小貼士： |
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