黃瓜爆肉丁是一道家常菜 糖尿病食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黃瓜爆肉丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的黃瓜爆肉丁。
| 黃瓜爆肉丁的做法 |
| 1. 將黃瓜洗干凈，削去兩頭，平剖成兩瓣，刻去瓤，切成1厘米長的菱形塊；2. 豬肉洗凈，批成1厘米厚大片，用刀背排斬，再剁成1厘米見方的肉?。?. 豬肉放在碗內(nèi)，加雞蛋清、醬油、干淀粉，抓拌均勻上漿；4. 炒鍋上火，舀入豬油，燒至六成熱，放入肉丁滑油至剛熟時(shí)，倒入漏勺瀝油；5. 炒鍋置火上，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味；6. 再放入黃瓜丁、料酒、甜面醬、白糖、鮮湯、味精、炒均勻；7. 下水淀粉勾芡，淋入熟豬油，倒入肉丁，顛翻均勻，出鍋即成。 |
| 黃瓜爆肉丁說明： |
|
工藝：爆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【糖尿病食譜】 【老人食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 黃瓜爆肉丁的制作材料 |
|
主料：豬肉(瘦)250克 輔料：黃瓜100克 雞蛋清30克 調(diào)料：甜面醬10克 白砂糖5克 料酒5克 淀粉(玉米)5克 大蔥5克 味精3克 姜2克 醬油2克 豬油（煉制）50克 |
| 黃瓜爆肉丁怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約500克。 |
| 黃瓜爆肉丁的熱量 |
| 能量892.12千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)57.06克,脂肪65.63克,碳水化合物21.27克,葉酸49.9微克,膳食纖維0.82克,膽固醇249毫克,維生素A140.11微克,胡蘿卜素99.6微克,硫胺素1.4毫克,核黃素0.41毫克,煙酸13.85毫克,維生素C9.23毫克,維生素E3.67毫克,鈣30.51毫克,磷493.1毫克,鉀839.91毫克,鈉738.31毫克,碘5.26微克,鎂75.06毫克,鐵8.84毫克,鋅7.68毫克,硒26.54微克,銅0.32毫克,錳0.28毫克, 黃瓜爆肉丁的做法，黃瓜爆肉丁怎么做 |
| 制作黃瓜爆肉丁的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=10280&caipu=1202209943