原盅鴨胗是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析原盅鴨胗的做法，協(xié)助您做出美味可口的原盅鴨胗。
| 原盅鴨胗的做法 |
| 1. 將鴨肫從中一剖兩半，片去粗皮，收頂部剞十字花刀，深度以4為度；2. 鴨肫放入開(kāi)水中氽透，撈出，放入涼水中洗凈，瀝干水分；3. 將火腿、冬筍均切成長(zhǎng)方形厚片；4. 蔥剖開(kāi)切成長(zhǎng)段；5. 姜拍破；6. 海米洗凈用水泡上，待用；7. 將鴨肫盛入盅內(nèi)，再把火腿、冬筍、海米整齊地?cái)[在鴨肫上；8. 放入蔥、姜，加入清湯和泡海米的水，加入料酒、醬油、精鹽、胡椒面、味精；9. 加蓋入籠，蒸約2小時(shí)取出，原盅上桌即可。 |
| 原盅鴨胗說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 原盅鴨胗的制作材料 |
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主料：鴨肫300克 輔料：火腿150克 冬筍100克 蝦米25克 調(diào)料：鹽5克 醬油20克 料酒15克 大蔥15克 姜15克 味精3克 |
| 原盅鴨胗怎么做好吃 |
| 原盅鴨胗的熱量 |
| 能量544.24千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)94.73克,脂肪9.91克,碳水化合物20.58克,葉酸53.92微克,膳食纖維1.6克,膽固醇648.75毫克,維生素A111.1微克,胡蘿卜素115.1微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.8毫克,煙酸10.69毫克,維生素C2.05毫克,維生素E1.72毫克,鈣236.55毫克,磷1124.42毫克,鉀1379.47毫克,鈉7002.84毫克,碘26.5微克,鎂116.01毫克,鐵19.36毫克,鋅12.75毫克,硒79.11微克,銅1.28毫克,錳1.27毫克, 原盅鴨胗的做法，原盅鴨胗怎么做 |
| 制作原盅鴨胗的小貼士： |
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