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					當(dāng)前位置：首頁 - 家常菜食譜大全 - 太白雞怎么做？太白雞的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    太白雞的做法，太白雞怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    太白雞是一道四川菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析太白雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的太白雞。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    太白雞的做法
						  
    
						  
    
						    1. 雞腿肉洗凈切成見方塊；2. 蔥、生姜洗凈，蔥挽成結(jié)，生姜拍松；3. 干辣椒、泡紅辣椒去蒂去籽，切段；4. 鍋中放入適量的油燒至六成熱時(shí)，放入雞腿肉過油后撈出，油溫升高時(shí)再次將雞腿肉過油撈出；5. 原鍋留底油燒熱，下入干辣椒煸炒，再放入泡紅辣椒、姜片、蔥段、料酒、白糖，放入雞塊，加入肉湯攪拌；6. 放入花椒包，微火慢燜15分鐘；7. 至汁濃肉熟軟時(shí)，揀去蔥、姜、干辣椒、泡紅辣椒、花椒包，撒入胡椒粉、味精，再用中火收汁，淋上香油，起鍋即成。
						  
    
						  
     
						    太白雞說明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：紅燒
    
							
    口味：香辣
    
							
    標(biāo)簽：
	【四川菜】 	【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 	【健脾開胃食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    太白雞的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：雞腿500克
    
							
    輔料：
    
							
    調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)10克 泡椒50克 花椒3克 大蔥15克 姜10克 料酒10克 鹽4克 醬油10克 味精3克 白砂糖5克 胡椒粉2克 香油10克 花生油30克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    太白雞怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油700克。
						  
    
						  
     
						    太白雞的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1167.47千卡,維生素B60.72毫克,蛋白質(zhì)105.03克,脂肪77.57克,碳水化合物17.52克,葉酸81.76微克,膳食纖維5.73克,膽固醇495毫克,維生素A115.34微克,胡蘿卜素36微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.55毫克,煙酸16.79毫克,維生素C0.85毫克,維生素E20.55毫克,鈣62.64毫克,磷1421.98毫克,鉀1303.63毫克,鈉2766.78毫克,碘0.4微克,鎂147.43毫克,鐵12.12毫克,鋅6.83毫克,硒49.01微克,銅0.23毫克,錳1.95毫克,  太白雞的做法，太白雞怎么做
						  
    
						  
     
						    制作太白雞的小貼士：
						  
    
						  
    
						    1. 此菜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有溫中益氣、五臟、健脾胃、壯筋骨、豐肌膚的功效。食之既可開胃，增進(jìn)食欲，又可養(yǎng)身滋補(bǔ)，促進(jìn)健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。2. 雞肉和綠豆芽可以降低心血管疾病及高血壓病的發(fā)病率。