蘿卜絲餅是一道快餐/主食，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘿卜絲餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘿卜絲餅。
| 蘿卜絲餅的做法 |
| 1. 將蘿卜去皮后刨（或切）成細絲，放進開水中燙煮至水再開時，撈出沖冷水，待冷卻即擠干水分；蝦米泡軟剁碎；火腿、蔥切末。然后將以所有材料加味精、糖、麻油、黑胡椒、豬油，攪拌均勻做成餡料。2. 油面：將中筋面粉300克鋪在臺面上，放入豬油，揉勻成團。3. 水面：將中筋面粉300克鋪在臺面上，放進豬油和糖，再徐徐加倒入清水，揉勻成團，放置約10分鐘（醒面）。4. 將水面皮搟平，裹緊油面后搟平，再自1/3處折疊，搟平，如此重復幾次，卷起成長條形。5. 將面條切成5厘米長段，再于每段直切成半，取有條紋的一面朝上，用手稍壓后，搟平（中間部分不搟，使條紋保留），翻面以同樣的方式搟平，包裹適量的餡料，稍壓成圓形。6. 雞蛋打勻，涂抹在餅的底部，沾上芝麻粒。7. 炸油燒至五分熱轉(zhuǎn)小火，將餅放入，待全面浮起再開大火，炸至金黃色即可撈出盛盤。 |
| 蘿卜絲餅說明： |
|
工藝：碎屑料炸 口味：清香味 標簽： 【快餐/主食】 |
| 蘿卜絲餅的制作材料 |
|
主料：白蘿卜600克 小麥面粉600克 輔料：蝦米50克 火腿50克 雞蛋75克 白芝麻80克 調(diào)料：大蔥15克 植物油75克 味精2克 白砂糖2克 香油10克 胡椒粉2克 豬油（煉制）10克 |
| 蘿卜絲餅怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 蘿卜絲餅的熱量 |
| 能量3099.25千卡,維生素B60.48毫克,蛋白質(zhì)155.13克,脂肪76.9克,碳水化合物488.53克,葉酸424.04微克,膳食纖維36.45克,膽固醇730.05毫克,維生素A231.55微克,胡蘿卜素130.8微克,硫胺素3.31毫克,核黃素1.03毫克,煙酸21.83毫克,維生素C126.45毫克,維生素E47.91毫克,鈣1232.39毫克,磷2156.83毫克,鉀2888.06毫克,鈉3860.06毫克,碘81.01微克,鎂693.76毫克,鐵25.71毫克,鋅10.24毫克,硒104.07微克,銅3.05毫克,錳2.59毫克, 蘿卜絲餅的做法，蘿卜絲餅怎么做 |
| 制作蘿卜絲餅的小貼士： |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=2273&caipu=1203407356