燴蝦仁是一道江蘇菜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燴蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的燴蝦仁。
| 燴蝦仁的做法 |
| 1. 將蝦仁去沙腺洗凈，加入鹽、料酒稍腌；2. 用開水將蝦仁、豌豆焯好；3. 鍋放少量油燒熱，放蔥米、姜米爆香，加高湯，投入蝦仁、豌豆燒開；4. 放味精、鹽、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出鍋淋香油。 |
| 燴蝦仁說明： |
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工藝：燴 口味：家常味 標(biāo)簽： 【江蘇菜】 |
| 燴蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁300克 輔料：豌豆100克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 料酒5克 鹽3克 味精1克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 香油2克 |
| 燴蝦仁怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
| 燴蝦仁的熱量 |
| 能量758.09千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)139.19克,脂肪10.16克,碳水化合物31.06克,葉酸83.96微克,膳食纖維3.4克,膽固醇1575毫克,維生素A102.5微克,胡蘿卜素234.9微克,硫胺素0.47毫克,核黃素0.45毫克,煙酸17.4毫克,維生素C14.5毫克,維生素E6.99毫克,鈣1695.71毫克,磷2129.79毫克,鉀2017.51毫克,鈉15939.81毫克,碘0.9微克,鎂755.33毫克,鐵35.05毫克,鋅12.83毫克,硒228.03微克,銅7.23毫克,錳3.2毫克, 燴蝦仁的做法，燴蝦仁怎么做 |
| 制作燴蝦仁的小貼士： |
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