家常臊子牛筋是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析家常臊子牛筋的做法，協(xié)助您做出美味可口的家常臊子牛筋。
| 家常臊子牛筋的做法 |
| 1.將牛蹄筋洗凈泡軟，下鍋加水，用微火煨至爛熟，取出在溫水中浸泡，去掉雜質(zhì)洗凈，切成長約5厘米的比小指條略粗的條，用開水氽透。2.把豬肉切成綠豆大的顆粒。黃瓜切成小指條，開水焯熟泡冷。3.鍋內(nèi)油熱，下肉粒煸干水分，烹料酒后裝碗。4.鍋內(nèi)倒油燒熱，下豆瓣醬，炒出紅色，加湯稍煮，然后撈去豆瓣渣，放入肉粒、牛筋、醬油、鹽、料酒、整姜、蔥（切段）段，移微火上煨至爛熟入味，去姜、蔥、放味精、下水豆粉，將汁收濃后加香油，裝盤。5.將黃瓜條另熱加味，鑲在盤邊四周即成。 |
| 家常臊子牛筋說明： |
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工藝：煨 口味：家常味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 家常臊子牛筋的制作材料 |
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主料：牛蹄筋(泡發(fā))600克 豬肉(瘦)150克 輔料：黃瓜100克 調(diào)料：植物油25克 豆瓣醬75克 醬油10克 鹽2克 味精1克 料酒20克 姜30克 大蔥50克 黃豆粉5克 香油3克 |
| 家常臊子牛筋怎么做好吃 |
| 本品需植物油約125克。 |
| 家常臊子牛筋的熱量 |
| 能量593.62千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)81.24克,脂肪18.85克,碳水化合物28.33克,葉酸67.62微克,膳食纖維4克,膽固醇181.5毫克,維生素A128.05微克,胡蘿卜素192微克,硫胺素0.97毫克,核黃素0.57毫克,煙酸10.74毫克,維生素C11.7毫克,維生素E4.72毫克,鈣142.74毫克,磷489.19毫克,鉀1314.52毫克,鈉6533.88毫克,碘2.79微克,鎂192.61毫克,鐵32.62毫克,鋅10.54毫克,硒53.07微克,銅1.91毫克,錳2.43毫克, 家常臊子牛筋的做法，家常臊子牛筋怎么做 |
| 制作家常臊子牛筋的小貼士： |
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