干燒茄子是一道私家菜 健脾開胃食譜 止血調(diào)理食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干燒茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的干燒茄子。
| 干燒茄子的做法 |
| 1.嫩茄子洗凈，去蒂，切成長條，有稀鹽水浸過（免變黃黑色）備用。2.燒紅鍋，下較多量油，將茄子走油，盛出，備用。傾出多余油分，爆香蒜茸后棄去，加入姜米、蔥花再略爆后，加入調(diào)味料及將茄子回鍋，翻炒幾下便可上碟。 |
| 干燒茄子說明： |
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工藝：干燒 口味：微辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【止血調(diào)理食譜】 |
| 干燒茄子的制作材料 |
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主料：茄子 500克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 姜5克 大蔥5克 醬油10克 鹽2克 白砂糖5克 植物油20克 |
| 干燒茄子怎么做好吃 |
| 因有過油過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 干燒茄子的熱量 |
| 能量147.1千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)6.66克,脂肪1.08克,碳水化合物34.07克,葉酸61.75微克,膳食纖維6.88克,維生素A42.45微克,胡蘿卜素264.7微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.22毫克,煙酸3.3毫克,維生素C26.05毫克,維生素E5.76毫克,鈣136.44毫克,磷150毫克,鉀794.68毫克,鈉1392.09毫克,碘5.74微克,鎂85.89毫克,鐵3.63毫克,鋅1.39毫克,硒2.91微克,銅0.54毫克,錳0.98毫克, 干燒茄子的做法，干燒茄子怎么做 |
| 制作干燒茄子的小貼士： |
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