香酥雞(一)是一道家常菜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥雞(一)的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥雞(一)。
| 香酥雞(一)的做法 |
| 1. 宰好的雞，開膛，去內(nèi)臟，洗凈；2. 雞剁去頭、腳、小腿、剁成2片或四片；3. 炒鍋置微火上，將花椒、精鹽炒熱后，趁熱抹在雞身內(nèi)外，腌兩天；4. 洗去雞身上的花椒鹽，將雞裝入碗內(nèi)，放入蔥、姜、料酒，上蒸鍋用旺火蒸1小時（或放高壓鍋內(nèi)蒸半小時）；5. 雞爛時取出，瀝干；6. 炒鍋放火上，加素油，油熱后，將雞放入鍋內(nèi)，兩面翻炸；7. 炸至金黃色后，撈出，切成塊碼在盤內(nèi)；8. 另取2個小碟，分別裝入辣醬油和胡椒鹽，以備蘸食香酥雞。 |
| 香酥雞(一)說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 |
| 香酥雞(一)的制作材料 |
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主料：母雞1000克 輔料： 調(diào)料：植物油50克 大蔥15克 姜10克 鹽8克 料酒15克 花椒2克 辣醬油5克 |
| 香酥雞(一)怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備素油約150克。 |
| 香酥雞(一)的熱量 |
| 能量2572.71千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)203.5克,脂肪168.28克,碳水化合物61.23克,葉酸2.08微克,膳食纖維1.2克,膽固醇1660毫克,維生素A1394.91微克,胡蘿卜素29.4微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.42毫克,煙酸88.19毫克,維生素C0.85毫克,維生素E13.45毫克,鈣46.69毫克,磷1207.63毫克,鉀2801.2毫克,鈉3770.65毫克,鎂169.18毫克,鐵12.48毫克,鋅14.73毫克,硒0.21微克,銅0.95毫克,錳0.86毫克, 香酥雞(一)的做法，香酥雞(一)怎么做 |
| 制作香酥雞(一)的小貼士： |
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