百花雞是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析百花雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的百花雞。
| 百花雞的做法 |
| 1. 將蝦仁挑去泥腸洗凈剁碎，加精鹽、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌勻；2. 雞脯肉加精鹽拌勻腌片刻；3. 將雞胸肉切成小塊拍松，蘸勻淀粉，鋪平，放入蝦仁抹勻；4. 炒鍋注油燒至八成熱，下入雞胸肉小火炸至金黃色撈出控油，晾涼切塊即可。 |
| 百花雞說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 |
| 百花雞的制作材料 |
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主料：蝦仁250克 雞胸脯肉250克 輔料： 調(diào)料：植物油30克 鹽3克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 |
| 百花雞怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 |
| 百花雞的熱量 |
| 能量874.5千卡,蛋白質(zhì)158.86克,脂肪19.06克,碳水化合物16.82克,膳食纖維0.06克,膽固醇1517.5毫克,維生素A92.7微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.63毫克,煙酸39.65毫克,維生素E4.2毫克,鈣1399.5毫克,磷2206.02毫克,鉀2224.38毫克,鈉13659.01毫克,碘0.16微克,鎂663.36毫克,鐵29.64毫克,鋅10.87毫克,硒215.02微克,銅6毫克,錳1.99毫克, 百花雞的做法，百花雞怎么做 |
| 制作百花雞的小貼士： |
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