烹黃魚(yú)盒是一道家常菜 貧血食譜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)氣食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烹黃魚(yú)盒的做法，協(xié)助您做出美味可口的烹黃魚(yú)盒。
| 烹黃魚(yú)盒的做法 |
| 1. 將剔去骨刺的黃魚(yú)肉洗凈，放在案板上；2. 黃魚(yú)用刀片成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片；3. 豬肉洗凈，放在案板上，先切成小丁，再剁成細(xì)泥；4. 豬肉泥裝在碗內(nèi)，加少許鹽、味精、料酒、香油攪拌均勻，成為餡料；5. 將餡料分別鋪放在魚(yú)片中，包成盒狀，即為魚(yú)盒坯料；6. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱，將魚(yú)盒掛勻蛋黃，糊平攤在鍋內(nèi)；7. 改用中等火力煎至兩面熟透，呈金黃色時(shí)盛出；8. 另用一鍋，放適量油，燒至七八成熱，下入蒜片、蔥、姜絲熗鍋，出香味后將煎好的魚(yú)盒回鍋；9. 趁熱烹入用鹽、味精、料酒、醋和少許鮮湯調(diào)成的清味汁，見(jiàn)汁大部分補(bǔ)魚(yú)盒吸，收時(shí)淋入香油，盛盤(pán)即可。 |
| 烹黃魚(yú)盒說(shuō)明： |
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工藝：煎烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【貧血食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【增肥食譜】 |
| 烹黃魚(yú)盒的制作材料 |
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主料：大黃魚(yú)250克 輔料：豬肉(肥瘦)100克 雞蛋黃40克 調(diào)料：花生油40克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)20克 鹽4克 料酒15克 醋10克 味精5克 香油5克 |
| 烹黃魚(yú)盒怎么做好吃 |
| 大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；吃魚(yú)前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 烹黃魚(yú)盒的熱量 |
| 能量1269.35千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)66.44克,脂肪99.6克,碳水化合物27.06克,葉酸5.72微克,膳食纖維0.45克,膽固醇684毫克,維生素A220.95微克,胡蘿卜素16.4微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.55毫克,煙酸8.78毫克,維生素C0.85毫克,維生素E25.57毫克,鈣208.88毫克,磷723.4毫克,鉀970.71毫克,鈉2394.05毫克,鎂138.48毫克,鐵8.81毫克,鋅5.48毫克,硒129.87微克,銅0.38毫克,錳0.8毫克, 烹黃魚(yú)盒的做法，烹黃魚(yú)盒怎么做 |
| 制作烹黃魚(yú)盒的小貼士： |
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