番茄大蝦是一道家常菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄大蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄大蝦。
| 番茄大蝦的做法 |
| 1. 大蝦（對(duì)蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。 |
| 番茄大蝦說明： |
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工藝：燒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 番茄大蝦的制作材料 |
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主料：對(duì)蝦350克 輔料： 調(diào)料：番茄醬20克 鹽3克 雞精2克 大蔥5克 姜3克 料酒10克 植物油20克 |
| 番茄大蝦怎么做好吃 |
| 對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 |
| 番茄大蝦的熱量 |
| 能量347.98千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)66.41克,脂肪2.93克,碳水化合物14.43克,葉酸0.9微克,膳食纖維0.64克,膽固醇675.6毫克,維生素A53.89微克,胡蘿卜素8.3微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.25毫克,煙酸7.13毫克,維生素C0.27毫克,維生素E3.06毫克,鈣227.38毫克,磷824.72毫克,鉀966.83毫克,鈉2143.13毫克,碘15.33微克,鎂160.12毫克,鐵5.59毫克,鋅8.51毫克,硒118.19微克,銅1.27毫克,錳0.6毫克, 番茄大蝦的做法，番茄大蝦怎么做 |
| 制作番茄大蝦的小貼士： |
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