椿芽烘蛋是一道單身食譜 肝炎食譜 清熱解毒食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椿芽烘蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的椿芽烘蛋。
| 椿芽烘蛋的做法 |
| 1. 香椿頭去凈老梗，洗凈，下滾水鍋燙一下，撈起，擠干水分，剁成細末；2. 香椿末放在大湯碗內(nèi)，磕入雞蛋，加入鹽、味精、濕淀粉各適量，再加入豬油25克，打勻；3. 燒熱鍋，加油適量，待油燒熱后，將蛋液緩緩倒入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推動，蛋將熟時，蓋上鍋蓋；4. 用小火烘3分鐘后，將蛋翻身，再加入油適量，烘3分鐘左右取出，裝入盤內(nèi)即成。 |
| 椿芽烘蛋說明： |
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工藝：生煎 口味：清香味 |
| 椿芽烘蛋的制作材料 |
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主料：雞蛋200克 香椿50克 輔料： 調(diào)料：鹽1克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 豬油（煉制）50克 |
| 椿芽烘蛋怎么做好吃 |
| 香椿頭為椿樹的嫩葉，自古以來就為時令名品，營養(yǎng)和藥用價值十分可觀，其蛋白質(zhì)含量居群蔬之冠，每百克為9.8克，鈣含量也名列前茅，為143克。香椿頭能消炎祛毒，可用于輔助治療肝炎。 |
| 椿芽烘蛋的熱量 |
| 能量710.73千卡,蛋白質(zhì)27.88克,脂肪67.6克,碳水化合物15.66克,葉酸226.6微克,膳食纖維0.92克,膽固醇1216.5毫克,維生素A540微克,胡蘿卜素350微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.62毫克,煙酸0.86毫克,維生素C20毫克,維生素E6.78毫克,鈣161.42毫克,磷334.04毫克,鉀398.83毫克,鈉740.18毫克,碘54.4微克,鎂38.29毫克,鐵6.06毫克,鋅3.34毫克,硒28.91微克,銅0.35毫克,錳0.28毫克, 椿芽烘蛋的做法，椿芽烘蛋怎么做 |
| 制作椿芽烘蛋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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