白菜包是一道快餐/主食 貧血食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜 老人食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白菜包的做法，協(xié)助您做出美味可口的白菜包。
| 白菜包的做法 |
| 1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.白菜去葉洗凈瀝干水切成碎末，放入盛器加鹽用手揉捏出水，用清水漂洗后撈出擠干水分，放盛器中加調(diào)料拌勻。3.取鮮肉洗凈絞成肉餡放入，加蔥花、姜末拌勻，裝盤備用。4.將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。 |
| 白菜包說明： |
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工藝：蒸 口味：清香味 |
| 白菜包的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)250克 大白菜(青口)750克 小麥面粉500克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 香油15克 植物油25克 鹽2克 味精1克 白砂糖8克 常用水250克 泡打粉5克 酵母5克 |
| 白菜包怎么做好吃 |
| 1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鮮肉餡及蔥，姜，滑嫩爽口，若想增加鮮味，可添加蝦皮，如添加香菇，即可使香味濃郁，可視個人喜好選擇變化。2.蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。A.蒸籠蒸制：(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。B.蒸鍋蒸制：(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。 |
| 白菜包的熱量 |
| 能量3061.53千卡,維生素B60.37毫克,蛋白質(zhì)125.01克,脂肪120.85克,碳水化合物394.66克,葉酸209.22微克,膳食纖維26.02克,膽固醇200毫克,維生素A145微克,胡蘿卜素614.9微克,硫胺素3.41毫克,核黃素1.12毫克,煙酸23.65毫克,維生素C210.5毫克,維生素E15.64毫克,鈣448.49毫克,磷1549.08毫克,鉀2161.47毫克,鈉1396.53毫克,碘14.5微克,鎂361.65毫克,鐵12.65毫克,鋅10.8毫克,硒70.03微克,銅0.77毫克,錳1.99毫克, 白菜包的做法，白菜包怎么做 |
| 制作白菜包的小貼士： |
| 白菜熱量低，并含豐富的纖維質(zhì)，具有清熱的功能。 |
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