扁豆糕是一道甜品/點(diǎn)心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扁豆糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的扁豆糕。
| 扁豆糕的做法 |
| 1.將扁豆洗凈，用滾開水泡10分鐘，待皮浮動(dòng)即可將皮剝?nèi)?，將豆放在大碗里，加滿清水，滴上幾滴堿水，上籠蒸至酥爛取下，冷卻后帶水用網(wǎng)篩擦成泥，包進(jìn)白布?jí)焊伤?，扁豆即成粉泥，放進(jìn)冰箱約30分鐘。 2.取一半白糖，用食用色素染紅成玫瑰色糖。 3.扁豆泥兩面用布夾住，撳成33厘米長(zhǎng)，20厘米寬的薄片，平放于案板上，拿去布，用刀將扁豆泥對(duì)切成兩塊，一塊鋪上豆沙，要鋪得均勻；再將另一塊扁豆泥蓋在豆沙上，然后在上面鋪上玫瑰色糖，最后鋪上白糖，撳平后即開成五層，吃時(shí)切成梭子塊。 |
| 扁豆糕說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 |
| 扁豆糕的制作材料 |
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主料：扁豆600克 紅豆沙400克 輔料： 調(diào)料：白砂糖200克 食用色素3克 堿2克 |
| 扁豆糕怎么做好吃 |
| 扁豆糕的熱量 |
| 能量1982千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)34.2克,脂肪1.6克,碳水化合物477.4克,葉酸297.6微克,膳食纖維12.6克,維生素A150微克,胡蘿卜素900微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.5毫克,煙酸5.4毫克,維生素C78毫克,維生素E12.2毫克,鈣344毫克,磷600毫克,鉀1162毫克,鈉128.8毫克,鎂238毫克,鐵17毫克,鋅6.84毫克,硒7.28微克,銅1.04毫克,錳3.1毫克, 扁豆糕的做法，扁豆糕怎么做 |
| 制作扁豆糕的小貼士： |
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