杏梅肉是一道山西菜 健脾開胃食譜 貧血食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析杏梅肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的杏梅肉。
| 杏梅肉的做法 |
| 1. 豬肉洗凈，入鍋煮熟，備用；2. 杏干用熱水泡好，軟后換水去掉酸味，控凈水分；3. 將熟肉切成杏核一樣大的丁；4. 取一扣碗，一層杏干、一層肉丁放至碗滿，撒上白糖，上籠蒸1 小時(shí)；5. 取扣在湯盤內(nèi)，撒上金糕條、糖桂花即可。 |
| 杏梅肉說明： |
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工藝：蒸 口味：酸甜味 |
| 杏梅肉的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)250克 杏干100克 輔料：金糕25克 調(diào)料：糖桂花5克 白砂糖30克 |
| 杏梅肉怎么做好吃 |
| 瘦肉可選豬肉或羊肉，宿水煮至五成熟，撈出改刀，大小一致，整齊劃一。 |
| 杏梅肉的熱量 |
| 能量851.75千卡,蛋白質(zhì)53.5克,脂肪15.98克,碳水化合物127.92克,葉酸20.25微克,膳食纖維4.55克,膽固醇202.5毫克,維生素A212.75微克,胡蘿卜素615微克,硫胺素1.4毫克,核黃素0.28毫克,煙酸14.48毫克,維生素C1毫克,維生素E0.96毫克,鈣180.25毫克,磷566.15毫克,鉀1570.25毫克,鈉192.84毫克,碘4.25微克,鎂120.15毫克,鐵8.43毫克,鋅11.32毫克,硒27.16微克,銅7.97毫克,錳0.35毫克, 杏梅肉的做法，杏梅肉怎么做 |
| 制作杏梅肉的小貼士： |
| “杏梅肉”是在大同地區(qū)傳統(tǒng)的風(fēng)味甜菜，歷史悠久，每逢年、節(jié)、喜慶宴會(huì)都有這道菜，甜香略酸，清淡利口，深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。 |
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