鹵牛舌是一道北京菜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵牛舌的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵牛舌。
| 鹵牛舌的做法 |
| 1.將牛舌洗凈，瀝水，裝入盤(pán)內(nèi)放入鹽和硝水，腌八小時(shí)左右待用。2.取一鋁鍋，倒入清湯，放到中火上，放入牛舌、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醬油、把花椒、八角，用紗布包起來(lái)下鍋。燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，鹵約四小時(shí)，待牛舌熟時(shí)，撈出瀝湯，趁熱撕去牛舌皮。 3.將鋁鍋離火，放入牛舌，泡三小時(shí)，撈起瀝湯，改刀成片狀，裝入盤(pán)內(nèi)，淋少許香油即可。 |
| 鹵牛舌說(shuō)明： |
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工藝：鹵 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【消化不良食譜】 【貧血食譜】 |
| 鹵牛舌的制作材料 |
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主料：牛舌200克 輔料： 調(diào)料：大蔥3克 姜3克 料酒2克 鹽2克 花椒1克 八角2克 香油2克 醬油2克 |
| 鹵牛舌怎么做好吃 |
| 本品最好使用清湯?？诟懈?。 |
| 鹵牛舌的熱量 |
| 能量419.62千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)34.34克,脂肪28.82克,碳水化合物6.86克,葉酸0.49微克,膳食纖維1.3克,膽固醇184毫克,維生素A17.54微克,胡蘿卜素9.22微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.33毫克,煙酸7.31毫克,維生素C0.21毫克,維生素E2.54毫克,鈣23.67毫克,磷309.55毫克,鉀497.25毫克,鈉1019.65毫克,碘0.05微克,鎂43.43毫克,鐵6.67毫克,鋅6.86毫克,硒27.83微克,銅0.21毫克,錳0.38毫克, 鹵牛舌的做法，鹵牛舌怎么做 |
| 制作鹵牛舌的小貼士： |
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