面包蝦仁是一道北京菜 壯腰健腎食譜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析面包蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的面包蝦仁。
| 面包蝦仁的做法 |
| 1.將蝦仁洗凈后裝碗，加入精鹽、料酒、胡椒面、雞蛋清，淀粉煨口上漿。2.將面包去皮后切成1厘米見方的丁，香菜洗凈切段，蔥、姜均切成末。 3.另取一個碗，加入精鹽、料酒、白糖、味精、胡椒面、鮮湯（1.5手勺）、濕淀粉，攪勻兌成汁備用。 4.勺內(nèi)加入油，燒至五六成熱時，放入面包丁炸至金黃色時撈出，待油溫降至五六成熱時，放入蝦仁滑熟撈出。勺內(nèi)留底油燒熱，放入蔥末、姜末炒，倒入蝦仁、面包丁，用料酒烹一下，倒入兌好的汁，顛翻即可出勺。 |
| 面包蝦仁說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 面包蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁500克 輔料：咸面包200克 雞蛋200克 調(diào)料：淀粉(豌豆)5克 鹽2克 白砂糖2克 胡椒粉1克 大蔥5克 姜5克 花生油30克 味精1克 |
| 面包蝦仁怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備油約750克。 |
| 面包蝦仁的熱量 |
| 能量2070.2千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)264.17克,脂肪68.44克,碳水化合物115.69克,葉酸227.35微克,膳食纖維1.29克,膽固醇3795毫克,維生素A575.05微克,胡蘿卜素12.3微克,硫胺素0.32毫克,核黃素1.16毫克,煙酸34.09毫克,維生素C0.35毫克,維生素E25.74毫克,鈣3075.16毫克,磷3815.42毫克,鉀3263.16毫克,鈉26644.79毫克,碘54.48微克,鎂1261.25毫克,鐵65.79毫克,鋅23.13毫克,硒474.62微克,銅12.45毫克,錳5.06毫克, 面包蝦仁的做法，面包蝦仁怎么做 |
| 制作面包蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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