鹵五花肉是一道私家菜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵五花肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵五花肉。
| 鹵五花肉的做法 |
| 1. 香菜洗凈切末；蔥洗凈切段；姜洗凈切片；2. 五花肉洗凈，放入開水中燙熟，撈出瀝干；3. 鍋中倒入適量的油燒熱，放入五花肉炸到表皮呈淡金黃色時(shí)撈出，浸入清水中泡5分鐘，再撈出瀝干；4. 鍋中放入鹵料（淡色醬油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、蔥、姜和五花肉，用大火煮開，再改用小火鹵到熟爛，撈出切片；5. 盛在盤子中，灑上一些鹵汁和香油，再撒上香菜就可以了。 |
| 鹵五花肉說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 鹵五花肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）900克 輔料：香菜20克 姜20克 大蔥30克 調(diào)料：香油3克 醬油30克 江米酒15克 冰糖10克 八角2克 植物油50克 |
| 鹵五花肉怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。 |
| 鹵五花肉的熱量 |
| 能量5236.39千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)86.8克,脂肪534.42克,碳水化合物19.51克,葉酸33.97微克,膳食纖維2.42克,膽固醇981毫克,維生素A137.64微克,胡蘿卜素286微克,硫胺素0.86毫克,核黃素0.45毫克,煙酸22.88毫克,維生素C11.3毫克,維生素E2.73毫克,鈣123.82毫克,磷950.13毫克,鉀2177.64毫克,鈉2463.17毫克,碘1.02微克,鎂222.46毫克,鐵12.91毫克,鋅15.23毫克,硒34.1微克,銅0.56毫克,錳1.51毫克, 鹵五花肉的做法，鹵五花肉怎么做 |
| 制作鹵五花肉的小貼士： |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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