香酥活鯉魚是一道家常菜 水腫食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥活鯉魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥活鯉魚。
| 香酥活鯉魚的做法 |
| 1. 將活鯉魚宰殺收拾干凈；2. 兩面剞上花刀，并用料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片腌漬入味；3. 在濕淀粉內(nèi)加15克油調(diào)勻，抹在魚身上掛勻(頭不沾淀粉)；4. 將魚彎成弓形下熱油中炸酥撈出；5. 擺入盤內(nèi)，上桌時配花椒鹽味碟。 |
| 香酥活鯉魚說明： |
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工藝：干炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【水腫食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 香酥活鯉魚的制作材料 |
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主料：鯉魚700克 輔料：椒鹽15克 調(diào)料：料酒15克 大蔥20克 姜20克 鹽3克 味精2克 淀粉(玉米)60克 豬油（煉制）150克 |
| 香酥活鯉魚怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克。2. 凡炸制的菜肴，當(dāng)然要用油，因用油多少與原料及鍋的形狀等有關(guān)，原則是以油浸沒原料為準(zhǔn)，放多少您自行掌握即可。 |
| 香酥活鯉魚的熱量 |
| 能量2306.66千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)125.3克,脂肪178.34克,碳水化合物58.55克,葉酸257.8微克,膳食纖維1.08克,膽固醇727.5毫克,維生素A223.3微克,胡蘿卜素46.8微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.71毫克,煙酸19.83毫克,維生素C1.4毫克,維生素E16.7毫克,鈣381.46毫克,磷1453.08毫克,鉀2424.3毫克,鈉1726.97毫克,碘32.9微克,鎂246.8毫克,鐵9.85毫克,鋅14.75毫克,硒108.28微克,銅0.5毫克,錳1.11毫克, 香酥活鯉魚的做法，香酥活鯉魚怎么做 |
| 制作香酥活鯉魚的小貼士： |
| 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 |
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