拔絲番茄是一道私家菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲番茄的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲番茄。
| 拔絲番茄的做法 |
| 1.番茄洗凈，去蒂、籽，剝?nèi)テ?，切成桔子瓣狀，控凈水分。蛋清、淀粉、面粉調(diào)成糊，加少許油攪勻備用；芝麻炒熟。2.將番茄塊先粘一層面粉，再入蛋清糊中掛勻，入七成熱的油鍋中炸至蛋糊呈微黃撈出，瀝油，待油溫升至九成熱時再得復(fù)炸一次，撈出瀝油。3.沙鍋加入少許水或油，放入白糖，待糖成漿狀并冒過小泡，立即將炸好的番茄投入，顛翻裹勻，至看出成絲時出鍋，裝入抹過油的盤子中，上桌。 |
| 拔絲番茄說明： |
|
工藝：拔絲 口味：甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 拔絲番茄的制作材料 |
|
主料：番茄500克 輔料：芝麻20克 松子仁20克 調(diào)料：雞蛋清40克 小麥面粉20克 白砂糖20克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 |
| 拔絲番茄怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克；西紅柿又稱番茄。 |
| 拔絲番茄的熱量 |
| 能量489.85千卡,維生素B60.31毫克,蛋白質(zhì)18.67克,脂肪23.58克,碳水化合物64.89克,葉酸45.88微克,膳食纖維14.22克,維生素A315.4微克,胡蘿卜素1877微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.29毫克,煙酸4.48毫克,維生素C70毫克,維生素E16.38毫克,鈣173.6毫克,磷379.1毫克,鉀1145.05毫克,鈉89.59毫克,碘15.54微克,鎂140.4毫克,鐵5.64毫克,鋅2.44毫克,硒5.23微克,銅0.71毫克,錳1.8毫克, 拔絲番茄的做法，拔絲番茄怎么做 |
| 制作拔絲番茄的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17715&caipu=1209107949