酸辣排骨是一道家常菜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣排骨。
| 酸辣排骨的做法 |
| 1. 豬排骨洗凈，斬成3厘米長的段，放入盆內(nèi)加鹽、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓勻；2. 姜切片，蔥白切段，大蒜切粒；3. 炒鍋內(nèi)加植物油，燒至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕紅色，起鍋；4. 炒鍋置火上，加油燒至五成熱，放入大蒜粒、姜片、蔥白段炒香，加入香辣醬油略炒，放入葡萄酒、鹽、胡椒粉、醬油、白糖、味精、炸排骨，翻炒幾下，淋香油、醋，起鍋裝盤。 |
| 酸辣排骨說明： |
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工藝：炒 口味：酸辣味 標簽： 【家常菜】 |
| 酸辣排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)250克 輔料：淀粉(玉米)50克 調(diào)料：醋20克 辣醬油28克 胡椒粉3克 醬油12克 姜12克 蔥白25克 白砂糖4克 味精3克 香油4克 鹽3克 嫩肉粉5克 大蒜（白皮）14克 白葡萄酒50克 植物油100克 |
| 酸辣排骨怎么做好吃 |
| 酸辣排骨的熱量 |
| 能量979.99千卡,蛋白質(zhì)50.19克,脂肪55.36克,碳水化合物62.77克,葉酸12.5微克,膳食纖維0.95克,膽固醇412.5毫克,維生素A36.86微克,胡蘿卜素41.4微克,硫胺素2.05毫克,核黃素0.47毫克,煙酸14.65毫克,維生素C5.71毫克,維生素E3.29毫克,鈣69.79毫克,磷404.16毫克,鉀936.18毫克,鈉2288.5毫克,碘0.53微克,鎂85.52毫克,鐵8.11毫克,鋅5.07毫克,硒27.74微克,銅0.47毫克,錳1.43毫克, 酸辣排骨的做法，酸辣排骨怎么做 |
| 制作酸辣排骨的小貼士： |
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