菜遠(yuǎn)鴨片是一道私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析菜遠(yuǎn)鴨片的做法，協(xié)助您做出美味可口的菜遠(yuǎn)鴨片。
| 菜遠(yuǎn)鴨片的做法 |
| 1.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜洗凈剁成姜末；菜遠(yuǎn)處理干凈后折成小段；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克；將鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻。2.用油10克起鍋，把菜遠(yuǎn)放在鍋中，加入精鹽，濺入開水將菜遠(yuǎn)煸至熟，傾在漏勺里，濾去水分。3.燒鍋放油500克，把鴨片放入拉油至熟，傾在笊籬里，利用鍋中余油，將蒜茸、姜末、菜遠(yuǎn)、鴨片放在鍋中，濺入紹酒，用芡湯40毫升、胡椒粉、濕淀粉7.5克調(diào)勻?yàn)檐?，加上包尾?克炒勻上碟便成。 |
| 菜遠(yuǎn)鴨片說明： |
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工藝：抓炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【單身食譜】 【青少年食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 菜遠(yuǎn)鴨片的制作材料 |
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主料：鴨肉125克 芥藍(lán)150克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）2克 姜2克 淀粉(豌豆)8克 植物油40克 鹽1克 黃酒10克 胡椒粉0克 |
| 菜遠(yuǎn)鴨片怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油100克左右；本菜中的菜遠(yuǎn)就是芥藍(lán)。 |
| 菜遠(yuǎn)鴨片的熱量 |
| 能量365.72千卡,蛋白質(zhì)23.9克,脂肪25.24克,泛酸1.41毫克,碳水化合物11.71克,葉酸0.07微克,膳食纖維2.5克,膽固醇117.5毫克,維生素A928.16微克,胡蘿卜素5179微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.42毫克,煙酸6.84毫克,維生素C114.22毫克,維生素E1.8毫克,鈣205.46毫克,磷233.24毫克,鉀416.87毫克,鈉556.59毫克,碘0微克,鎂47.64毫克,鐵6.01毫克,鋅3.71毫克,硒16.78微克,銅0.45毫克,錳0.99毫克, 菜遠(yuǎn)鴨片的做法，菜遠(yuǎn)鴨片怎么做 |
| 制作菜遠(yuǎn)鴨片的小貼士： |
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