火腿冬瓜球湯是一道利尿食譜 水腫食譜 清熱解毒食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火腿冬瓜球湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的火腿冬瓜球湯。
| 火腿冬瓜球湯的做法 |
| 1. 將火腿放入清水內(nèi)浸泡一天，用堿水洗去表面的污質(zhì)；2. 再用溫水涮凈去掉堿味，放入大碗內(nèi)；3. 加入蔥、姜絲上屜蒸熟取出(湯不要)；4. 拆去骨頭，四邊切齊并在肉上切十字花刀；5. 冬瓜球洗凈，同火腿一起放入大湯碗內(nèi)；6. 加上蔥、姜、料酒、精鹽、雞湯，繼續(xù)上屜蒸至熟爛；7. 起鍋后擇去蔥、姜絲，原湯碗上桌即成。 |
| 火腿冬瓜球湯說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 火腿冬瓜球湯的制作材料 |
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主料：火腿750克 輔料：冬瓜120克 調(diào)料：大蔥25克 姜25克 料酒50克 鹽5克 味精3克 |
| 火腿冬瓜球湯怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 火腿冬瓜球湯的熱量 |
| 能量776.14千卡,維生素B60.66毫克,蛋白質(zhì)118.54克,脂肪25.97克,碳水化合物20.45克,葉酸219.03微克,膳食纖維2.6克,膽固醇292.5毫克,維生素A354.75微克,胡蘿卜素58.5微克,硫胺素0.62毫克,核黃素1.06毫克,煙酸42.07毫克,維生素C20.95毫克,維生素E3.65毫克,鈣86毫克,磷2283.32毫克,鉀1475.47毫克,鈉13254.41毫克,碘27微克,鎂109.81毫克,鐵8.21毫克,鋅15.97毫克,硒60微克,銅0.59毫克,錳1.17毫克, 火腿冬瓜球湯的做法，火腿冬瓜球湯怎么做 |
| 制作火腿冬瓜球湯的小貼士： |
| 1. 火腿冬瓜球湯以火腿與冬瓜相配，口味清淡，色澤淺紅；2. 火腿健脾開胃，生津益血；3. 冬瓜清熱利水，消腫解毒，生津除煩；4. 《圣濟(jì)總錄》曾載冬瓜瓤湯，用于“水腫煩渴，小便少者”，瓤不及皮肉；5. 故此湯為水腫體虛患者之理想保健湯肴。 |
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