茄汁豬排是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄汁豬排的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄汁豬排。
| 茄汁豬排的做法 |
| 1. 將豬排剁成長約6厘米、厚薄均勻的條（每條都要均勻地帶上骨頭）；2. 將豬骨條放碗里，加入紹酒、醬油、干淀粉和雞蛋液拌勻；3. 番茄汁、黃酒、醬油、椒鹽、淀粉調(diào)勻，做成調(diào)料汁；4. 炒鍋注油燒至八成熱，投入豬骨炸制，全部投入后用漏勺翻動炸至金黃色，排骨浮起撈出；5. 將炸好的豬排放入另鍋，加入調(diào)料汁，中火燒入味即可。 |
| 茄汁豬排說明： |
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工藝：軟炒 口味：酸甜味 標簽： 【私家菜】 |
| 茄汁豬排的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)500克 輔料： 調(diào)料：雞蛋75克 番茄醬20克 黃酒3克 椒鹽2克 醬油2克 淀粉(豌豆)5克 植物油1000克 |
| 茄汁豬排怎么做好吃 |
| 茄汁豬排的熱量 |
| 能量1441.99千卡,蛋白質(zhì)102.64克,脂肪108.64克,碳水化合物18.43克,葉酸108.98微克,膳食纖維0.44克,膽固醇1263.75毫克,維生素A235.5微克,硫胺素4.09毫克,核黃素0.96毫克,煙酸27.82毫克,維生素E2.82毫克,鈣90.35毫克,磷751.11毫克,鉀1695.47毫克,鈉444.01毫克,碘20.45微克,鎂103.67毫克,鐵6毫克,鋅9.62毫克,硒62.38微克,銅0.78毫克,錳0.38毫克, 茄汁豬排的做法，茄汁豬排怎么做 |
| 制作茄汁豬排的小貼士： |
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