龍眼雞片是一道神經(jīng)衰弱食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析龍眼雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的龍眼雞片。
| 龍眼雞片的做法 |
| 1.將桂圓肉洗凈；小白菜洗凈；2.生姜切薄片，蔥切蔥花；3.雞脯肉去筋膜后切薄片；4.雞片用蛋清、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、淀粉調(diào)勻漿好；5.將雞湯、精鹽、白糖、胡椒粉、味精對成汁；6.鍋內(nèi)放入豬油，燒至五成熱時，下雞片滑散，撈出瀝油；7.鍋內(nèi)底油50毫升，待油六成熱時，入蔥、姜煸出香味，隨即倒入桂圓肉、滑好的雞片及小白菜，并倒入汁翻炒兒下；8.起鍋裝盤，淋上香油。 |
| 龍眼雞片說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【神經(jīng)衰弱食譜】 |
| 龍眼雞片的制作材料 |
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主料：火雞胸脯肉400克 輔料：桂圓30克 雞蛋80克 小白菜40克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 鹽2克 黃酒5克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(蠶豆)10克 豬油（煉制）50克 |
| 龍眼雞片怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備豬油約500克。 |
| 龍眼雞片的熱量 |
| 能量1020.05千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)102.12克,脂肪57.9克,碳水化合物30.77克,葉酸115.58微克,膳食纖維1.14克,生物素6微克,膽固醇710.5毫克,維生素A317.6微克,胡蘿卜素702微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.44毫克,煙酸65.81毫克,維生素C24.8毫克,維生素E5.76毫克,鈣254.71毫克,磷602.11毫克,鉀1221.46毫克,鈉1382.9毫克,碘25.84微克,鎂151.14毫克,鐵7.4毫克,鋅3.4毫克,硒52.06微克,銅0.21毫克,錳0.68毫克, 龍眼雞片的做法，龍眼雞片怎么做 |
| 制作龍眼雞片的小貼士： |
| 補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神。適用于脾虛泄瀉、浮腫乏力、血虛心悸、失眠健忘等癥。無病常食，可益腦養(yǎng)神，增強(qiáng)記憶。 |
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