豌豆燉肘是一道家常菜，口味蔥香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豌豆燉肘的做法，協(xié)助您做出美味可口的豌豆燉肘。
| 豌豆燉肘的做法 |
| 1. 肘子刮洗干凈，同豬骨一起入沸水中氽一下；2. 豌豆洗凈；3. 姜拍破；4. 蔥挽結(jié)；5. 用沙鍋，墊上豬骨，放入肘子；6. 豌豆、姜、蔥、大料（八角）、精鹽，加入涼鮮湯，大火燒開；7. 微火煨燉，至肘子和豌豆皆軟爛；8. 撿去姜、蔥、豬骨，放味精盛入湯盆內(nèi)即成。 |
| 豌豆燉肘說明： |
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工藝：燉 口味：蔥香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 豌豆燉肘的制作材料 |
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主料：豌豆500克 豬肘800克 輔料：豬排骨(大排)1000克 調(diào)料：鹽8克 大蔥20克 味精1克 料酒15克 姜20克 八角5克 |
| 豌豆燉肘怎么做好吃 |
| 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 豌豆燉肘的熱量 |
| 能量5750.23千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)357.17克,脂肪429.96克,碳水化合物130.26克,葉酸464微克,膳食纖維18.17克,膽固醇2282毫克,維生素A377.15微克,胡蘿卜素1148.8微克,硫胺素13.13毫克,核黃素3.42毫克,煙酸85.61毫克,維生素C71.4毫克,維生素E11.05毫克,鈣255.81毫克,磷3034.24毫克,鉀5996.26毫克,鈉4297.38毫克,碘4.5微克,鎂496.63毫克,鐵25.31毫克,鋅37.99毫克,硒167.06微克,銅3.9毫克,錳4.94毫克, 豌豆燉肘的做法，豌豆燉肘怎么做 |
| 制作豌豆燉肘的小貼士： |
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