醬芥菜頭是一道私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬芥菜頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬芥菜頭。
| 醬芥菜頭的做法 |
| 1.腌制為成品的芥菜頭去皮洗凈，用刀從根部切成薄片，頭部相連，放入清水中撤鹽，壓出水分備用。2.醬油放入鍋中煮沸倒入面醬攪勻，晾涼后把加工好的芥菜裝醬袋放入醬缸內(nèi)醬制，每天翻動(dòng)2次，5天放風(fēng)1次，20天即成。 |
| 醬芥菜頭說明： |
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工藝：醬 口味：醬香味 |
| 醬芥菜頭的制作材料 |
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主料：腌芥菜頭5000克 輔料： 調(diào)料：甜面醬2000克 醬油500克 |
| 醬芥菜頭怎么做好吃 |
| 醬芥菜頭的熱量 |
| 能量4985千卡,蛋白質(zhì)278克,脂肪17.5克,碳水化合物1085.5克,膳食纖維164克,維生素A100微克,胡蘿卜素600微克,硫胺素4.35毫克,核黃素4.45毫克,煙酸88.5毫克,維生素E43.2毫克,鈣5260毫克,磷4590毫克,鉀19665毫克,鈉433264毫克,碘204微克,鎂2150毫克,鐵260毫克,鋅56.45毫克,硒206.15微克,銅10.2毫克,錳40.15毫克, 醬芥菜頭的做法，醬芥菜頭怎么做 |
| 制作醬芥菜頭的小貼士： |
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