香酥鴨子（三）是一道私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 便秘食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥鴨子（三）的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥鴨子（三）。
| 香酥鴨子（三）的做法 |
| 1.將鴨整理好，用花椒、精鹽在鴨身內(nèi)外搓勻，再放上蔥姜絲、大料、醬油、料酒腌約3小時(shí)。2.裝在盤內(nèi)，上籠用旺火蒸爛取出，控去原湯，去掉各種配料。3.鍋內(nèi)倒入油，在旺火上燒到八成熱時(shí)，把蒸熟的鴨子放入油內(nèi)炸，至四周均呈現(xiàn)紫紅色時(shí)取出，擺入盤內(nèi)（炸鴨子時(shí)，須勤翻動(dòng)，使四面色澤均勻）即可。 |
| 香酥鴨子（三）說明： |
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工藝：油浸炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【便秘食譜】 |
| 香酥鴨子（三）的制作材料 |
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主料：鴨1500克 輔料： 調(diào)料：鹽10克 醬油100克 大蔥10克 姜25克 料酒20克 八角5克 花椒5克 植物油100克 |
| 香酥鴨子（三）怎么做好吃 |
| 1.本菜選用的是宰好的肥鴨1只。2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1500克。3.鴨炸好后食用時(shí)可佐辣醬油、花椒鹽。 |
| 香酥鴨子（三）的熱量 |
| 能量3698.2千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)239.11克,脂肪296.5克,碳水化合物23.35克,葉酸2.02微克,膳食纖維4.7克,膽固醇1410毫克,維生素A789.6微克,胡蘿卜素57.9微克,硫胺素1.27毫克,核黃素3.48毫克,煙酸65.08毫克,維生素C1.3毫克,維生素E4.23毫克,鈣205.25毫克,磷2049.4毫克,鉀3308.45毫克,鈉10730.82毫克,碘2.4微克,鎂387.75毫克,鐵42.84毫克,鋅21.38毫克,硒185.65微克,銅3.34毫克,錳3.41毫克, 香酥鴨子（三）的做法，香酥鴨子（三）怎么做 |
| 制作香酥鴨子（三）的小貼士： |
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