苦甜巧克力起司蛋糕是一道甜品/點心 增肥食譜 青少年食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析苦甜巧克力起司蛋糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的苦甜巧克力起司蛋糕。
| 苦甜巧克力起司蛋糕的做法 |
| 1. 取一鋼盆，將面粉、糖粉（124克）、奶油、奶油起司、鹽一起攪拌；2. 至體積膨脹變大3倍，顏色變白且呈濃稠狀；3. 蛋打散，分次加入鋼中，拌至起司糊呈現(xiàn)光滑細(xì)致狀態(tài)，再慢慢倒入6寸烤模中；4. 放入烤箱中，以溫度上火180℃，下火180℃約35～40分鐘至熟即為蛋糕體；5. 先將216克的動物性鮮奶油打至6分發(fā)；6. 巧克力切成細(xì)碎備用；7. 準(zhǔn)備6英寸烤模模型，將蛋糕體切成高1厘米，但邊緣比6英寸小1厘米的圓形，再放入模型中備用；8. 將133克的鮮奶油煮至80度左右，加入巧克力碎，用刮刀輕拌至溶化；9. 再加入蛋黃拌至光滑細(xì)致，再將動物性鮮奶油加入拌勻；10. 最后加入咖啡酒一起拌勻，即為慕斯餡；11. 將慕斯餡倒入模型中以刮刀抹平后，放入冷凍庫中，以-18℃冷藏約30分鐘即可。 |
| 苦甜巧克力起司蛋糕說明： |
|
工藝：其他 口味：甜味 |
| 苦甜巧克力起司蛋糕的制作材料 |
|
主料：小麥面粉124克 輔料：奶油411克 奶酪62克 雞蛋62克 雞蛋黃40克 巧克力233克 調(diào)料：白砂糖124克 鹽3克 咖啡酒22克 |
| 苦甜巧克力起司蛋糕怎么做好吃 |
| 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 苦甜巧克力起司蛋糕的熱量 |
| 能量6318.27千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)62.62克,脂肪526.51克,碳水化合物345.18克,葉酸99.14微克,膳食纖維8.08克,膽固醇1832.51毫克,維生素A1635.19微克,硫胺素0.95毫克,核黃素1.14毫克,煙酸6.17毫克,維生素E15.89毫克,鈣954.97毫克,磷906.55毫克,鉀1942.88毫克,鈉3011.59毫克,碘20.46微克,鎂262.42毫克,鐵14.92毫克,鋅9.6毫克,硒35.53微克,銅2.68毫克,錳1.81毫克, 苦甜巧克力起司蛋糕的做法，苦甜巧克力起司蛋糕怎么做 |
| 制作苦甜巧克力起司蛋糕的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=13316&caipu=1212907735