豉蒸海鰻是一道私家菜 壯腰健腎食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 明目食譜，口味豆豉味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豉蒸海鰻的做法，協(xié)助您做出美味可口的豉蒸海鰻。
| 豉蒸海鰻的做法 |
| 1. 將鰻魚去除內(nèi)臟洗凈，去頭、尾，切成小段，用精鹽腌片刻，下入開水鍋內(nèi)略煮，去除腥味及黏液；2. 姜蒜切末；3. 荷葉下入開水鍋內(nèi)燙軟，洗凈，擦干，正面抹少許植物油；4. 炒鍋注油燒至五成熱，下入鰻魚段，炸至上色，撈出控油；5. 炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、豆豉，放入魚段煸炒，烹入料酒，加精鹽、白糖、醬油、胡椒粉炒勻，淋入香油，倒在兩張荷葉上包好，上鍋蒸10分鐘即可。 |
| 豉蒸海鰻說明： |
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工藝：蒸 口味：豆豉味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【壯腰健腎食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 【明目食譜】 |
| 豉蒸海鰻的制作材料 |
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主料：河鰻500克 輔料：荷葉50克 調(diào)料：植物油20克 醬油5克 料酒10克 香油3克 豆豉10克 鹽3克 白砂糖2克 胡椒粉2克 姜2克 大蒜（白皮）3克 |
| 豉蒸海鰻怎么做好吃 |
| 河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
| 豉蒸海鰻的熱量 |
| 能量980.73千卡,蛋白質(zhì)96.04克,脂肪57.36克,碳水化合物20.55克,葉酸0.13微克,膳食纖維0.73克,膽固醇885毫克,維生素A0.91微克,胡蘿卜素5.5微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.12毫克,煙酸19.22毫克,維生素C0.29毫克,維生素E24.19毫克,鈣219.01毫克,磷1262.11毫克,鉀1141.91毫克,鈉1788.56毫克,碘0.28微克,鎂202.19毫克,鐵8.59毫克,鋅6.12毫克,硒169.11微克,銅1.03毫克,錳0.47毫克, 豉蒸海鰻的做法，豉蒸海鰻怎么做 |
| 制作豉蒸海鰻的小貼士： |
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