八寶紅鱘飯是一道福建菜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶紅鱘飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶紅鱘飯。
| 八寶紅鱘飯的做法 |
| 1. 糯米洗凈，泡水30 分鐘后瀝干水分，上籠屜蒸熟；2. 火腿等八種輔料均蒸熟切成??；3. 紅?洗凈，除去鱘鰓，臍切成片；4. 將切丁塊的八種輔料和糯米飯調(diào)和在一起拌勻，裝在碗里，上面排上洗凈切片的鱘魚片，加蔥白、姜片上旺火籠屜蒸20 分鐘，取出揀去蔥白和姜片；5. 鍋置旺火上，入上湯燒沸，加干貝汁3克、白醬油、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味后，淋于八寶飯上即成。 |
| 八寶紅鱘飯說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【福建菜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 八寶紅鱘飯的制作材料 |
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主料：糯米125克 青蟹750克 輔料：火腿腸10克 鴨肉10克 豬肚10克 鴨肫10克 蝦米5克 竹筍10克 花生仁（炸）5克 香菇（鮮）5克 調(diào)料：大蔥8克 姜5克 料酒6克 白醬油5克 胡椒1克 味精1克 豬油（煉制）30克 |
| 八寶紅鱘飯怎么做好吃 |
| “八寶紅?飯”系福州傳統(tǒng)佳肴，以紅?為主附于鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名。 |
| 八寶紅鱘飯的熱量 |
| 能量1416.59千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)129.22克,脂肪49.64克,泛酸0.11毫克,碳水化合物116.46克,葉酸29.38微克,膳食纖維2.56克,膽固醇1001.65毫克,維生素A3038.13微克,胡蘿卜素18014.22微克,硫胺素0.35毫克,核黃素3.09毫克,煙酸21.6毫克,維生素C0.99毫克,維生素E24.75毫克,鈣1787.76毫克,磷2244.01毫克,鉀1930.78毫克,鈉2207.96毫克,碘4.24微克,鎂408.73毫克,鐵10.92毫克,鋅35.68毫克,硒581.21微克,銅21.84毫克,錳3.65毫克, 八寶紅鱘飯的做法，八寶紅鱘飯怎么做 |
| 制作八寶紅鱘飯的小貼士： |
| 青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。 花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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