蓮蓉包是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蓮蓉包的做法，協(xié)助您做出美味可口的蓮蓉包。
| 蓮蓉包的做法 |
| 1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用。2.將蓮子洗凈放冷水鍋中煮爛后，舀入篩網(wǎng)中放在盛有清水的盆里，用手抓捏洗出蓮子僵硬部分，將洗凈出的蓮粉倒入布袋瀝水，瀝干布袋水將蓮粉倒出。3.炒鍋入油燒熱，放入蓮粉加糖拌炒，炒至水分蒸發(fā)后即熟。4.將炒熟的蓮蓉裝入盛器中冷卻后待用。5.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。 |
| 蓮蓉包說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 蓮蓉包的制作材料 |
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主料：蓮子500克 小麥面粉500克 輔料： 調(diào)料：白砂糖355克 植物油50克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克 |
| 蓮蓉包怎么做好吃 |
| 蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時(shí)水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。1.蒸籠蒸制：(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發(fā)完成的生胚置于蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鐘）。2.蒸鍋蒸制：(1)將醒發(fā)完成的生胚置于已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鐘）。 |
| 蓮蓉包的熱量 |
| 能量4927.8千卡,維生素B60.35毫克,蛋白質(zhì)166.88克,脂肪22.58克,碳水化合物1047.42克,葉酸638.86微克,膳食纖維33.9克,硫胺素3.43毫克,核黃素0.82毫克,煙酸32.81毫克,維生素C25毫克,維生素E15.15毫克,鈣716.3毫克,磷3708.05毫克,鉀5197.75毫克,鈉42.42毫克,碘14.5微克,鎂1470.65毫克,鐵24.04毫克,鋅15.11毫克,硒53.9微克,銅7.09毫克,錳41.97毫克, 蓮蓉包的做法，蓮蓉包怎么做 |
| 制作蓮蓉包的小貼士： |
| 蓮子又蓮寶，蓮米。蓮肉性味甘、澀、平，礦物質(zhì)含量豐富，具有養(yǎng)心益神的功效，常被當(dāng)作滋補(bǔ)食品。做成蓮蓉餡帶有淡淡蓮香，其甜而不膩的細(xì)致口感，是人氣極旺的餡心之一。 |
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