雞球菜心是一道家常菜 貧血食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞球菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞球菜心。
| 雞球菜心的做法 |
| 1. 雞胸肉和肥豬肉全部切碎剁爛，混合一起拌勻，加上鹽、白糖、清酒拌勻攪拌，用手或匙做成小李子般大小的雞球肉丸，全部在太白粉中均勻滾一遍。2. 豬油在鍋中燒熱，將雞球一個個放入鍋中，注意用鏟稍加撥動，以免粘沾，等雞球肉丸炸透(約3分鐘)，就速端離火，再略泡一下，可以撈起。3. 小油菜洗凈，整棵放在沸水中燙過(先放在鹽水中，可以保持蔬菜清新)，菜一轉(zhuǎn)濃綠立即撈出，浸在冷水里，稍后放味精和鹽與油菜拌勻。4. 油菜倒入盤中，一棵一棵擺好，再將炸好好的雞球放上去即可。 |
| 雞球菜心說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【貧血食譜】 【消化不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 雞球菜心的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉225克 油菜心225克 輔料：豬肉(肥)40克 淀粉(豌豆)50克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽5克 白砂糖2克 清酒5克 |
| 雞球菜心怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約500克。大白粉又稱淀粉（土豆） |
| 雞球菜心的熱量 |
| 能量1291.8千卡,蛋白質(zhì)48.96克,脂肪97.62克,碳水化合物58.77克,膳食纖維2.62克,膽固醇274.6毫克,維生素A292.85微克,胡蘿卜素1395微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.58毫克,煙酸26.28毫克,維生素C81毫克,維生素E5.18毫克,鈣254.45毫克,磷581.61毫克,鉀1289.5毫克,鈉2178.01毫克,鎂115.46毫克,鐵5.36毫克,鋅2.29毫克,硒28.56微克,銅0.31毫克,錳0.71毫克, 雞球菜心的做法，雞球菜心怎么做 |
| 制作雞球菜心的小貼士： |
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