酸辣魷魚片是一道湖南菜 貧血食譜 接觸電離輻射人員食譜 青少年食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣魷魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣魷魚片。
| 酸辣魷魚片的做法 |
| 1.將魷魚片清洗干凈，用開水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā)；干紅辣椒剁成末。2.豬肉剁成細末，水發(fā)香菇去蒂洗凈，與泡菜、去殼洗凈的冬筍一起切成小米粒。大蒜切成花。3.在鍋內(nèi)放入普湯250毫升、料酒和醬油25克，再下入魷魚片燒開氽過，倒入漏勺內(nèi)瀝干水分。待豬油在鍋中燒到六成熱時，下入豬肉、冬筍、冬菇、泡菜和和干紅椒末，炒出香味，加入鹽、味精、醬油、紅濃雞湯250毫升和大蒜花，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾調(diào)芡，然后下入魷魚燒入味，放香油，裝入盤內(nèi)即可。 |
| 酸辣魷魚片說明： |
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工藝：紅燒 口味：酸辣味 標簽： 【湖南菜】 【貧血食譜】 【接觸電離輻射人員食譜】 【青少年食譜】 |
| 酸辣魷魚片的制作材料 |
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主料：魷魚(干)50克 輔料：泡菜50克 香菇（鮮）50克 冬筍50克 豬肉(肥瘦)50克 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)1克 大蒜（白皮）25克 豬油（煉制）80克 料酒25克 鹽5克 醬油35克 味精2克 淀粉(豌豆)15克 香油15克 |
| 酸辣魷魚片怎么做好吃 |
| 酸辣魷魚片的熱量 |
| 能量1333.58千卡,蛋白質(zhì)43.88克,脂肪115.84克,碳水化合物35.38克,葉酸23.08微克,膳食纖維2.86克,膽固醇549.9毫克,維生素A38.35微克,胡蘿卜素47.5微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.31毫克,煙酸6.28毫克,維生素C2.75毫克,維生素E20.03毫克,鈣95.17毫克,磷436.71毫克,鉀896.53毫克,鈉4662.24毫克,碘0.84微克,鎂171.5毫克,鐵6.78毫克,鋅7.76毫克,硒86.66微克,銅0.72毫克,錳0.88毫克, 酸辣魷魚片的做法，酸辣魷魚片怎么做 |
| 制作酸辣魷魚片的小貼士： |
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