魚香苦瓜絲是一道家常菜 清熱解毒食譜 明目食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜，口味魚香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魚香苦瓜絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的魚香苦瓜絲。
| 魚香苦瓜絲的做法 |
| 1. 將苦瓜洗凈，順長剖成兩半，去掉瓜瓤，切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入涼開水內(nèi)過涼，瀝干水分；2. 紅甜椒去蒂去籽，洗凈，切成極細(xì)的絲，也放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分；3. 紅甜椒絲晾涼后與苦瓜絲一起拌勻裝盤；4. 香蔥（小蔥）、姜切絲備用；5. 大蒜搗細(xì)成泥；6. 坐鍋點火放入熟花生油，待油燒熱后放入香蔥絲、姜絲煸香；7. 鍋內(nèi)再放入四川豆瓣醬、醬油煸出香油，加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒勻，倒入碗內(nèi)晾涼，澆在苦瓜絲上，淋上香油即成。 |
| 魚香苦瓜絲說明： |
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工藝：炒 口味：魚香味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【清熱解毒食譜】 【明目食譜】 【利尿食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 |
| 魚香苦瓜絲的制作材料 |
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主料：苦瓜300克 輔料：小蔥50克 柿子椒100克 調(diào)料：花生油25克 香油5克 豆瓣醬10克 醬油5克 醋8克 白砂糖8克 味精2克 姜3克 大蒜（白皮）5克 |
| 魚香苦瓜絲怎么做好吃 |
| 魚香苦瓜絲的熱量 |
| 能量422.97千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)7.67克,脂肪31.4克,泛酸1.11毫克,碳水化合物33.78克,葉酸232.55微克,膳食纖維6.5克,維生素A135.09微克,維生素K123微克,胡蘿卜素802.6微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.2毫克,煙酸2.29毫克,維生素C308.97毫克,維生素E17.32毫克,鈣97.32毫克,磷162.35毫克,鉀986.31毫克,鈉1088.27毫克,碘0.12微克,鎂87.59毫克,鐵6.21毫克,鋅1.75毫克,硒3.46微克,銅0.34毫克,錳1.2毫克, 魚香苦瓜絲的做法，魚香苦瓜絲怎么做 |
| 制作魚香苦瓜絲的小貼士： |
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