龍蝦湯是一道法國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析龍蝦湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的龍蝦湯。
| 龍蝦湯的做法 |
| 1. 將龍蝦頭、殼取下，放入烤箱烤至香味透出；2. 洋蔥、胡蘿卜、西芹改刀切成塊；3. 用黃油先將洋蔥、面粉炒香，再加入蒜泥、番茄醬、胡蘿卜、西芹略炒；4. 將炒香的材料與百里香、刁草一起加入魚湯，倒入白酒，燒開；5. 以小火煨4小時左右，倒出湯，過濾掉殘渣；6. 將湯水再用小火濃縮至稍有厚度，加入奶油；7. 最后加入少許白酒及鹽、胡椒調(diào)味，并以龍蝦殼裝飾。 |
| 龍蝦湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【法國菜】 |
| 龍蝦湯的制作材料 |
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主料：龍蝦200克 輔料：洋蔥（紅皮）50克 胡蘿卜50克 西芹25克 小麥面粉25克 百里香3克 蒔蘿籽5克 奶油50克 黃油30克 調(diào)料：番茄醬50克 大蒜（白皮）15克 白酒10克 鹽3克 胡椒2克 |
| 龍蝦湯怎么做好吃 |
| 蝦頭、蝦殼不能烤焦，香味透出即可。 |
| 龍蝦湯的熱量 |
| 能量1092.24千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)46.46克,脂肪81.02克,碳水化合物39.9克,葉酸16.28微克,膳食纖維3.39克,膽固醇435.3毫克,維生素A494.7微克,胡蘿卜素2077.95微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.13毫克,煙酸12.39毫克,維生素C8.55毫克,維生素E10.83毫克,鈣112.9毫克,磷594.79毫克,鉀1328.75毫克,鈉1842.57毫克,碘0.72微克,鎂94.72毫克,鐵5.01毫克,鋅6.44毫克,硒82.59微克,銅1.56毫克,錳0.38毫克, 龍蝦湯的做法，龍蝦湯怎么做 |
| 制作龍蝦湯的小貼士： |
| 龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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