戧面饅頭是一道快餐/主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析戧面饅頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的戧面饅頭。
| 戧面饅頭的做法 |
| 1.將適量面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)，備用。2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，將面團(tuán)扒開，撒入余下的面粉，邊撒邊揉，揉至面粉與面團(tuán)融為一體時，加蓋擰干的濕潔布，餳10多分鐘，至面團(tuán)滋潤后，搓成條，分成大小均勻的劑子，揉成半圓形饅頭生坯。3.將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，放在沸水鍋上，用旺火蒸熟，即可食用。 |
| 戧面饅頭說明： |
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工藝：清蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 戧面饅頭的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 輔料： 調(diào)料：堿2克 酵母15克 |
| 戧面饅頭怎么做好吃 |
| 戧面饅頭的熱量 |
| 能量2177.4千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)101.34克,脂肪15.26克,碳水化合物432.22克,葉酸380.86微克,膳食纖維23.38克,硫胺素3.74毫克,核黃素0.8毫克,煙酸18.24毫克,維生素E1.92毫克,鈣201.9毫克,磷1285.95毫克,鉀1140毫克,鈉18.6毫克,碘17.4微克,鎂300毫克,鐵6.33毫克,鋅1.2毫克,硒44.52微克,銅0.36毫克,錳0.6毫克, 戧面饅頭的做法，戧面饅頭怎么做 |
| 制作戧面饅頭的小貼士： |
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