炒血肉是一道東北菜 補(bǔ)血食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 營養(yǎng)不良食譜 肝炎食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒血肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒血肉。
| 炒血肉的做法 |
| 1. 將瘦肉片成片，切成絲；2. 雞血在開水中浸好，片片切絲；3. 香菜洗凈切段，放入盤中備用；4. 蔥、姜洗凈，均切絲；5. 炒勺擦凈放入油，油熱將肉絲炒變色，把蔥絲、姜絲、味精、料酒、鹽、胡椒粉放入勺內(nèi)，然后把雞血絲投入勺內(nèi)翻炒，再放入一手勺雞湯燒開，撇去浮沫，滴入醋、香油，撒上香菜即成。 |
| 炒血肉說明： |
|
工藝：生炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【東北菜】 【補(bǔ)血食譜】 【接觸化學(xué)毒素人員食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【肝炎食譜】 |
| 炒血肉的制作材料 |
|
主料：豬里脊肉150克 雞血100克 輔料： 調(diào)料：香油5克 醋5克 豬油（煉制）20克 味精2克 小蔥10克 料酒15克 姜10克 鹽3克 香菜10克 胡椒粉2克 |
| 炒血肉怎么做好吃 |
| 1. 因瘦肉炒時(shí)不上漿掛糊，最好用里脊肉或通脊肉；2. 雞血用新殺雞鮮血，浸血時(shí)放到90℃開水中，用中火加熱100℃時(shí)，見雞血凝固撈出；3. 此萊放料迅速，翻炒快捷，如無把握可對(duì)碗汁。 |
| 炒血肉的熱量 |
| 能量525.85千卡,蛋白質(zhì)39.67克,脂肪37.16克,碳水化合物9.65克,葉酸30.32微克,膳食纖維0.58克,膽固醇271.1毫克,維生素A105.2微克,胡蘿卜素218.2微克,硫胺素0.77毫克,核黃素0.25毫克,煙酸8.35毫克,維生素C7.3毫克,維生素E5.76毫克,鈣42.55毫克,磷362.32毫克,鉀703.63毫克,鈉1635.93毫克,碘0.31微克,鎂58.91毫克,鐵28.36毫克,鋅4.12毫克,硒20.54微克,銅0.33毫克,錳0.63毫克, 炒血肉的做法，炒血肉怎么做 |
| 制作炒血肉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=12689&caipu=1215623947