銀絲鹵肉是一道鹵醬菜 私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 滋陰食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析銀絲鹵肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的銀絲鹵肉。
| 銀絲鹵肉的做法 |
| 1.將帶皮豬五花肉刮洗干凈，投入沸水中燙煮水中燙煮至斷生，洗凈。豆芽去芽，根須，洗凈。2.炒鍋置旺火上，舀入豬油燒熱，投入蔥段，姜塊(拍松)煸香，加入醬油，紹酒，白糖，八角和清水，燒沸后將竹箅放入，上放豬肉燒2分鐘后改用小火燜約1小時至酥爛。3.將鍋移至旺火上，放入豆芽燒至熟，收稠鹵汁出鍋，用芝麻油刷遍皮肉。食用時切成薄片放入盤中，豆芽菜圍在四周，澆上原汁和芝麻油即成。 |
| 銀絲鹵肉說明： |
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工藝：鹵 口味：醬香味 標簽： 【鹵醬菜】 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【滋陰食譜】 |
| 銀絲鹵肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）750克 輔料：綠豆芽200克 調(diào)料：八角25克 醬油200克 大蔥40克 豬油（煉制）20克 黃酒15克 白砂糖50克 姜30克 香油50克 |
| 銀絲鹵肉怎么做好吃 |
| 1.宜選用帶皮的豬五花肉，持水性好，肉質(zhì)嫩，豬皮膠質(zhì)豐富，可使菜品黏糯可口。 2.豆芽在烹調(diào)時以斷生為度，不可軟爛。 |
| 銀絲鹵肉的熱量 |
| 能量5316.95千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)86.57克,脂肪514.37克,碳水化合物99.75克,葉酸18.8微克,膳食纖維15.52克,膽固醇836.1毫克,維生素A98.95微克,胡蘿卜素108.6微克,硫胺素0.88毫克,核黃素0.7毫克,煙酸22.84毫克,維生素C10.4毫克,維生素E36.59毫克,鈣264.7毫克,磷1206.65毫克,鉀2532.4毫克,鈉12178.44毫克,碘5.2微克,鎂515.85毫克,鐵28.02毫克,鋅15.37毫克,硒32.19微克,銅0.84毫克,錳5.52毫克, 銀絲鹵肉的做法，銀絲鹵肉怎么做 |
| 制作銀絲鹵肉的小貼士： |
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