五柳鯇魚是一道夏季養(yǎng)生食譜，口味五柳味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五柳鯇魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的五柳鯇魚。
| 五柳鯇魚的做法 |
| 1. 用中火燒熱炒鍋，下白醋燒至沸；2. 放入紅糖片，溶解后加入精鹽10克，成糖醋備用；3. 五柳料切成細(xì)絲備用；4. 用旺火燒熱炒鍋，下沸水3500克，加入精鹽，溶解后；5. 放入鯇魚，燒沸時端離火口，加蓋浸魚約10分鐘；6. 再將炒鍋端回爐上，燒至水微沸時，又端離火口浸魚約5分鐘至熟（用筷子能插入魚骨為度）；7. 把魚撈出瀝去水上碟，撒上胡椒粉、蔥絲；8. 把水倒掉，炒鍋放回爐上，旺火燒熱，下油75克，燒沸后取出40克淋在魚上面；9. 接著放入蒜、辣椒、糖醋、五柳料，燒至微沸；10. 將濕淀粉調(diào)稀勾芡，加入芝麻油和植物油推勻，淋在魚上便成。 |
| 五柳鯇魚說明： |
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工藝：燒 口味：五柳味 標(biāo)簽： 【夏季養(yǎng)生食譜】 |
| 五柳鯇魚的制作材料 |
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主料：草魚750克 輔料：辣椒(青、尖)8克 辣椒(紅、尖)7克 五柳料50克 調(diào)料：大蔥25克 大蒜（白皮）1克 鹽30克 白醋350克 赤砂糖150克 香油1克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉1克 植物油100克 |
| 五柳鯇魚怎么做好吃 |
| 五柳：醬瓜絲、蕎豆絲、酸姜絲、醬姜絲、泡姜絲、蔥絲、蕪荽絲。 |
| 五柳鯇魚的熱量 |
| 能量1382.64千卡,維生素B60.79毫克,蛋白質(zhì)135.01克,脂肪22.76克,碳水化合物160.73克,葉酸119.14微克,膳食纖維1.04克,膽固醇352.5毫克,維生素A23.7微克,胡蘿卜素141.4微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.02毫克,煙酸1.1毫克,維生素C15.86毫克,維生素E19.41毫克,鈣482.35毫克,磷1177.43毫克,鉀2908.82毫克,鈉12884.86毫克,碘0.08微克,鎂302.51毫克,鐵21.86毫克,鋅3.59毫克,硒95.76微克,銅0.76毫克,錳0.69毫克, 五柳鯇魚的做法，五柳鯇魚怎么做 |
| 制作五柳鯇魚的小貼士： |
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