酸辣百葉是一道私家菜 健脾開(kāi)胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣百葉的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣百葉。
| 酸辣百葉的做法 |
| 1. 牛百葉（牛肚）洗凈切絲，鍋內(nèi)放清水及少許鹽，燒開(kāi)，將百葉焯一下，瀝干水；2. 干辣椒切碎末；3. 蘿卜洗凈放入鹽水泡片刻撈出切成條；4. 香菜擇洗干凈切末待用；5. 鍋放豬油燒熱，投入干辣椒末、泡菜條、牛百葉絲、料酒、白醋、鹽、味精、雞湯炒勻，水淀粉勾芡，淋香油、撒香菜末即成。 |
| 酸辣百葉說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 酸辣百葉的制作材料 |
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主料：牛肚400克 輔料：蘿卜50克 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)20克 香菜20克 料酒10克 白醋20克 香油2克 豬油（煉制）50克 淀粉(玉米)4克 鹽2克 味精2克 |
| 酸辣百葉怎么做好吃 |
| 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 |
| 酸辣百葉的熱量 |
| 能量824.92千卡,蛋白質(zhì)62.68克,脂肪60.85克,碳水化合物18.31克,葉酸29.8微克,膳食纖維9.08克,膽固醇462.5毫克,維生素A61.6微克,胡蘿卜素242微克,硫胺素0.26毫克,核黃素0.61毫克,煙酸10.88毫克,維生素C20.1毫克,維生素E8.41毫克,鈣208.96毫克,磷499.48毫克,鉀1008.98毫克,鈉1278.66毫克,碘0.3微克,鎂110.22毫克,鐵9.88毫克,鋅11.14毫克,硒36.83微克,銅0.49毫克,錳3.3毫克, 酸辣百葉的做法，酸辣百葉怎么做 |
| 制作酸辣百葉的小貼士： |
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