素菜包是一道上海菜 快餐/主食 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素菜包的做法，協(xié)助您做出美味可口的素菜包。
| 素菜包的做法 |
| 1.將青菜洗凈，下沸水鍋中燙，下后撈出，放入冷水中浸涼，擠干水分，斬成細(xì)末，再裝在布袋里壓干水分，放在大碗里。金針菜（黃花菜），冬筍，冬菇用溫水浸發(fā)洗凈，斬成細(xì)末。 2.炒鍋燒熱放生油，燒至七成熱時(shí)，放金針菜，筍，冬菇末，加細(xì)鹽，白糖，味精和鮮湯少量煸炒，待炒熟后盛起冷卻，再加青菜末，姜末拌和，澆上少許麻油，即成素菜餡心。 3.面粉放在案臺(tái)上，鮮酵母加溫水?dāng)嚾?，調(diào)成糊狀，倒進(jìn)面粉中，再加溫水500克拌和，搓勻揉透，至面團(tuán)光滑，不粘臺(tái)板，不粘手。然后用布蓋好，靜置約2小時(shí)后，取小塊面團(tuán)，用刀切開，見面團(tuán)漲發(fā)，松軟并起小空洞時(shí)即可。 4.將面團(tuán)搓揉成條，摘成75克一只的坯子。再將坯子撳成中間厚，周圍薄，直徑8厘米左右的圓皮，中間放餡心25克，捏攏收口，即成素菜包子生坯，將生坯放到蒸籠里，靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。 |
| 素菜包說明： |
|
工藝：蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【快餐/主食】 【貧血食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 素菜包的制作材料 |
|
主料：菠菜1250克 黃花菜50克 香菇（鮮）25克 冬筍15克 小麥面粉1000克 輔料： 調(diào)料：鹽10克 味精3克 白砂糖3克 姜1克 花生油150克 酵母5克 香油10克 |
| 素菜包怎么做好吃 |
| 素菜包的熱量 |
| 能量5426.8千卡,維生素B60.7毫克,蛋白質(zhì)203.96克,脂肪189.46克,碳水化合物791.16克,葉酸1422.66微克,膳食纖維63.47克,維生素A6243.23微克,胡蘿卜素37433.7微克,硫胺素5.47毫克,核黃素2.18毫克,煙酸31.02毫克,維生素C405.44毫克,維生素E97.48毫克,鈣1318.67毫克,磷2504.91毫克,鉀6103.62毫克,鈉5307.29毫克,碘329微克,鎂1274.19毫克,鐵51.84毫克,鋅15.56毫克,硒89.22微克,銅2.31毫克,錳10.5毫克, 素菜包的做法，素菜包怎么做 |
| 制作素菜包的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4512&caipu=1217743806