荷葉蒸肉是一道四川菜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析荷葉蒸肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的荷葉蒸肉。
| 荷葉蒸肉的做法 |
| 1. 將豬五花肉（帶皮）刮洗干凈，切成約長5厘米、寬4厘米、厚0.7厘米的片（約24片），放入盆內(nèi)，加入老抽、醬油、甜面醬、香糟、紅糖、豆腐乳汁、姜、蔥花、五香粉拌勻，腌漬約20分鐘，使之入味；2. 放入秈米粉拌勻，使米粉均勻地沾在肉片上；3. 花椒搗碎；4. 鮮大豆洗凈；5. 將鮮荷葉洗凈，放入沸水內(nèi)燙一下，然后切成邊長13厘米的等邊三角形共24張；6. 每片肉片夾入鮮大豆三四粒，放在1張荷葉上包成方形；7. 待全部包完后，擺在蒸碗內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)30分鐘取出，翻扣在盤內(nèi)即成。 |
| 荷葉蒸肉說明： |
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工藝：蒸 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【四川菜】 |
| 荷葉蒸肉的制作材料 |
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主料：豬肋條肉（五花肉）500克 秈米粉（干、細(xì)）150克 大豆100克 輔料：荷葉100克 調(diào)料：赤砂糖15克 腐乳汁10克 大蔥7克 姜7克 花椒10克 甜面醬15克 老抽10克 醬油2克 五香粉1克 香糟15克 |
| 荷葉蒸肉怎么做好吃 |
| 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。 |
| 荷葉蒸肉的熱量 |
| 能量3844.67千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)96.22克,脂肪312.3克,碳水化合物181.51克,葉酸134.9微克,膳食纖維19.14克,膽固醇545毫克,維生素A92.78微克,胡蘿卜素254.88微克,硫胺素0.93毫克,核黃素0.48毫克,煙酸15.21毫克,維生素C0.49毫克,維生素E19.82毫克,鈣324.93毫克,磷1070.19毫克,鉀2814.12毫克,鈉1541.23毫克,碘11.48微克,鎂354.2毫克,鐵18.28毫克,鋅15.41毫克,硒31.84微克,銅1.94毫克,錳4.12毫克, 荷葉蒸肉的做法，荷葉蒸肉怎么做 |
| 制作荷葉蒸肉的小貼士： |
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