糖醋雞圓是一道營(yíng)養(yǎng)不良食譜 私家菜 青少年食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋雞圓的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋雞圓。
| 糖醋雞圓的做法 |
| 1. 將雞脯肉、鮮蝦仁剁成細(xì)茸，加入水、精鹽、雞蛋液、胡椒粉、淀粉攪勻成餡備用；2. 蒜、姜切細(xì)末，蔥切花；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，用手將餡料捏成雞圓丁入鍋內(nèi)炸定型撈出；4. 待油溫升熱，再下入鍋內(nèi)炸至金黃色酥脆，撈出裝盤(pán)；5. 鍋內(nèi)留底油燒熱，下入姜蒜末爆香，加入醬油、醋、白糖、精鹽、水澆開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒入蔥花，澆在雞圓上即可。 |
| 糖醋雞圓說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 【青少年食譜】 |
| 糖醋雞圓的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉200克 輔料：蝦仁50克 雞蛋100克 調(diào)料：植物油40克 醬油5克 白砂糖15克 醋10克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)20克 鹽3克 姜2克 大蒜（白皮）3克 大蔥3克 |
| 糖醋雞圓怎么做好吃 |
| 因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中雞圓需要過(guò)油炸，所以要預(yù)備植物油300克，實(shí)耗約40克。 |
| 糖醋雞圓的熱量 |
| 能量630.25千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)75.18克,脂肪20.25克,碳水化合物44.3克,葉酸113.72微克,膳食纖維0.26克,膽固醇1011.5毫克,維生素A277.84微克,胡蘿卜素8.02微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.61毫克,煙酸24.85毫克,維生素C0.38毫克,維生素E3.04毫克,鈣355.42毫克,磷926.92毫克,鉀1182.6毫克,鈉4142.26毫克,碘27.57微克,鎂200.64毫克,鐵11毫克,鋅4.33毫克,硒73.86微克,銅1.49毫克,錳0.94毫克, 糖醋雞圓的做法，糖醋雞圓怎么做 |
| 制作糖醋雞圓的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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